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每天摄取全谷物可延长寿命
发布日期:2016-7-1

    来源:北京青年报.
    一项新的研究显示,如果饮食包含每日3份的全谷物,就会使人更长寿,还会降低患心血管疾病及癌症死亡的风险。
    哈佛大学的研究人员指出,每份含量16克的全谷物,可使整体死亡风险降低7%,包括心血管死亡风险降低9%以及与癌症相关死亡风险降低5%。而提高全谷物摄取量至每日3份或48克,可使死亡风险降低20%,包括心血管死亡风险降低25%以及与癌症相关死亡风险降低14%。
    为了进行这项研究,哈佛大学的研究人员对先前的12项以上研究结果进行了分析。这些研究从1970年至2010年在美国、英国以及斯堪的那维亚半岛进行,涉及786076名男性及女性参与者。
    发表在最近出版的《美国心脏学会——循环》期刊上的这项研究称,这些研究结果更加支持目前的饮食指南,即建议每日至少摄取3份全谷物(48克)来改善长期健康及预防早死。
    研究人员警告称,不要采用当前流行的低碳水化合物饮食法。这种饮食法忽视了全谷物的好处,可能与心脏疾病和死亡风险增加有关。
    全谷物包括全麦、燕麦、糙米与藜麦等食物,它们含有纤维,可改善胆固醇水平及降低患心血管疾病、中风、肥胖和II型糖尿病的风险。全谷物还提供了维生素B以及会在加工过程中流失的各种矿物质等营养。
美国心脏学会建议,应当选择富含蔬果的饮食,同时摄取的谷物中至少要有一半是全谷。